Сковороды и сотейники для гриля

Хотите заниматься готовкой без хлопот? Удачно выбранная сковорода гриль для барбекю значительно упрощает приготовление рыбных, мясных и овощных блюд, придавая им румяную корочку, красивые поджаристые полоски и невероятный аромат. В такой посуде еда получается сочной, с необычайным вкусом и меньшим содержанием калорий. Во время жарки нет необходимости добавлять масло, так как продукты практически не соприкасаются с раскаленной поверхностью.

Сковорода гриль, сотейник: как выбрать

Сковорода-гриль высокого качества характеризуется массивными стенками, толстым дном и антипригарным покрытием. Благодаря этому она хорошо прогревается, равномерно отдает жар, не допуская пригорания пищи. Прежде чем купить сковороду для гриля, рекомендуется учитывать следующее:

• тип варочной поверхности;
• ручку (с одной, с двумя, со съемными ручками);
• высоту бортиков (для мяса следует выбирать модель с высокими бортиками, для овощей и рыбы – менее глубокие варианты);
• высоту ребер, оптимальная составляет 0,5 см;
• форму (круглая, прямоугольная);
• наличие носика для слива лишней жидкости во время готовки.

В большинстве случаев сковороды-грили продаются без крышек. Однако некоторые производители представляют модели с тяжелой крышкой-прессом из металла или толстого термостойкого стекла.

Сотейник по внешнему виду напоминает сковороду, отличие в более высоких бортиках, позволяющих приготовить разнообразные блюда: голубцы, тефтели, фаршированный перец, солянку и прочие. Рекомендуется купить изделие с толстым дном. Так вы будете уверены, что блюдо не пригорит, но хорошенько пропарится.

Материал изготовления

Материал, используемый при изготовлении изделий, влияет на их долговечность и практичность эксплуатации. Особенно популярны сотейник, гриль сковорода для мангала из надежных материалов:

1. Алюминий. Данные предметы отличаются легким весом и максимальной теплопроводностью. Покрытие литых алюминиевых изделий антипригарное. Они очень хорошо подходят для повседневного использования. Следует учесть, что такие сковороды нельзя нагревать до температур выше 260 градусов. В противном случае они деформируются, также разрушается антипригарное покрытие.
2. Наиболее популярный вариант – чугун. Такая сковорода для гриля устойчива к внешним повреждениям, экологична, хорошо прожаривает пищу, легко моется, сохраняя первоначальный вид. Из минусов можно отметить внушительный вес. При неправильном уходе может появиться ржавчина.
3. Нержавеющая сталь – идеальна для приготовления вкусной и здоровой пищи. Материал не вступает в реакции с продуктами, не меняет их вкуса и полезных свойств. Данный металл гигиеничен, устойчив к механическим воздействиям, практичен и долговечен. Кухонные предметы из стали никогда не ржавеют, не деформируются при падении с высоты. В течение всего срока эксплуатации сохраняют привлекательный вид.

Качественный сотейник, сковорода с решеткой для гриля из алюминия или нержавеющей стали дополнены экологичными и износостойкими антипригарными покрытиями из титана, керамики, с алмазным напылением и прочими.

Купить сковороды и сотейники по лучшей цене

Чтобы приготовление пищи приносило удовольствие, рекомендуется купить сковороду гриль для костра или качественный сотейник. Такие и многие другие наименования популярных брендов Канады и США представлены на виртуальных полках специализированного онлайн-магазина Grill Mag.