Что следует учитывать при выборе угольного гриля?

Что может быть лучше, чем сочное мясо, рыба и овощи с непревзойденным соблазнительным привкусом и ароматом дыма? Чтобы отведать такие блюда, не обязательно посещать ресторан. Их можно приготовить самостоятельно, приобретя угольный гриль.

Работают грили данного типа на угле, поэтому чтобы начать готовить, их не нужно подключать к газовой магистрали/баллону или к сети электропитания. Покупка угольного гриля будет целесообразной, ведь с таким устройством процесс приготовления вкусных блюд, которые поразят даже самых требовательных гурманов, будет не только быстрым, но и легким.

Угольные грили – лучшее решение для загородных домов. Они позволяют готовить при любой погоде. Накаляющийся до высокой температуры уголь позволяет получить во время жарки мяса невероятно вкусную корочку, которой с другими видами грилей достичь невозможно. Высокая температура в угольных грилях сохраняется в течение длительного времени.

Большинство моделей грилей на угле имеют транспортировочные колеса, позволяющие удобно перемещать устройство на улицу. Также производители предлагают портативные угольные грили, имеющие компактный размер и удобные в переноске.

Обзор моделей угольных грилей

Они представлены разными производителями. Рассмотрим несколько угольных грилей от разных брендов.

Угольные грили Weber

Все модели характеризуются продуманной конструкцией. Они спроектированы таким образом, что вам не придется волноваться о сгоревшей пище, вспышках или неравномерной температуре. С угольными грилями от Weber вам всегда будет гарантирован точный контроль, высокая производительность и отличный результат.

Отличительная черта большинства моделей угольных грилей этого американского бренда – сферическая форма. Округлая чаша, оптимальное расстояние между решетками и жаром позволяет достичь непревзойденного вкуса блюд, такое не удается даже с традиционным мангалом.

Готовить на таком гриле может даже новичок без кулинарных навыков. В любом – случае в результате вы получите блюда с равномерным прокаливанием. Также плюсами угольных грилей от Weber являются:

• возможность готовить при любой погоде благодаря особой конструкции;
• приготовление разными способами (жарка, тушение, копчение, томление);
• хранение высокой температуры внутри из-за продуманной формы, благодаря чему уголь для гриля тратится экономно;
• быстрая термическая обработка блюд благодаря продуманной конструкции жаровни.

Угольные керамические грили Big Green Egg

Модели этого американского производителя очень качественные и уникальные. Для изготовления корпуса используется высококачественная керамика, отражающая тепло и создающая воздушный поток, делающий готовую пищу нежной и сочной.

Такая керамика легко выдерживает огромное количество циклов нагрева/охлаждения и устойчива к резким перепадам температур - грили Big Green Egg износостойкие и прочные.

Внутри грилей обеспечивается равномерная циркуляция горячего воздуха, что способствует легкому и равномерному приготовлению.

Отличительная особенность моделей данного бренда – уникальная форма в виде яйца. Это сделано не просто для красоты, а для обеспечения правильного теплового потока для приготовления любых видов мяса, морепродуктов и рыбы, овощей и других блюд. Каждая модель керамического гриля Big Green Egg комплектуется:

• решеткой из высококачественной нержавеющей стали для жарки;
• воздушной заслонкой из чугуна, расположенной в верхней части купола;
• воздушной регулировочной заслонкой внизу гриля;
• термостойким термометром (встроенным) для определения температуры внутри.

Грили оснащены запатентованными заслонками Big Green Egg, с помощью которых можно выставлять температуру максимально точно. Также компания предлагает линейку дополнительных комплектующих, позволяющих расширить возможность приготовления и увеличить ассортимент готовых блюд. Благодаря керамическим стенкам гриля обеспечиваются близкие к идеальным, теплоизолирующим свойствам. Жар аккумулируется и сохраняется без температурных перепадов. 

Угольные грили Broil King

Грили этого Канадского бренда отличаются продуманной до мелочей конструкцией.

Модели представлены двумя типами:

1. Комадо. Название происходит от сходства формы с яйцом. Имеют двухслойную конструкцию из стали, благодаря чему внутри сохраняется тепло, а угли расходуются экономно. Модели оснащены встроенным термометром в крышку для контроля температуры приготовления блюд.

2. Грили-коптильни. Обладают классической продолговатой формой, характеризуются универсальностью. В них можно не только жарить, но и тушить, запекать и коптить продукты. Термометр, установленный на крышке гриля, обеспечивает точные показатели внутренней температуры. Такие модели оснащены транспортировочными колесами.