Как нужно выбирать газовый гриль

Газовый гриль является идеальным вариантом для любителей готовить вкусные блюда с деликатным тонким вкусом и ароматом. С газовым грилем вы быстро и легко в любое время сможете радовать семью и друзей вкусным мясом, нежной рыбой, овощами и другими блюдами.

Премиум сегментом на рынке является газовые грили от таких известных производителей, как:

• Broil King (например, модель Broil King IMPERIAL 490);
• Napoleon (Napoleon PHANTOME PRESTIGE 500);
• Weber (Weber GENESIS 2 SP 435 GBS).

Все газовые грили подразделяются на модели для домашнего использования и ресторанов.

Решетки гриля, какому материалу отдать предпочтение

Решетки гриля – это рабочая поверхность, на которой будет происходить процесс приготовления пищи. Для изготовления решеток используются разные материалы:

1. Нержавеющая сталь. Гриль с такими решетками подходит для тех, кто любит готовить рыбу, морепродукты и овощи. Ведь именно такие решетки являются более удобными и гигиеническими – они не впитывают жир и мясной сок. Кроме этого, решетки из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине.

2. Чугун. Гриль с чугунными решетками является идеальным вариантом для приготовления стейков и кусков мяса большого размера, требующих термической обработки в течение длительного времени. Чугун характеризуется отличной теплопроводностью, прочностью и износостойкостью. Такие решетки долговечны, не деформируются даже при длительном и частом нагревании.

3. Эмалированная сталь. Грили с такими решетками относятся к бюджетным моделям, но они полностью справляются с поставленными задачами. 

Базовые системы газового гриля

Именно от них зависит долговечность устройства, его эффективная и качественная работа.

Горелки

В базовых грилях горелки могут быть основными и дополнительными. То, как расположены горелки и из какого материала выполнены, играет ключевую роль в производительности всей установки. Благодаря равномерному распределению жара достигается нужный эффект во время приготовления, а возможность тонкой настройки температуры, благодаря плавной регулировке пламени, позволяет создавать зоны с оптимальными условиями для различных продуктов.

Количество горелок также имеет значение – их может быть две, три или больше. Чем их больше, тем мощнее печь, и процесс приготовления можно контролировать более тщательно.

Аромапластины

Они могут быть стальными или керамическими. Предназначены для того, чтобы направлять жир и брызги в сторону от трубок горелки. Кроме того, аромапластины (отсекатели пламени) добавляют блюдам тот самый неповторимый и невероятный дымной аромат.

Брызги маринада, сока от мяса, жира от жарящейся на гриле пищи попадают на горячие аромапластины. Испаряясь, они насыщают мясо, овощи, рыбу и другие блюда, и придают им приятный вкус барбекю с дымком.

Решетка

Важны не только материал, из которого изготовлена решетка, но и ее размер. Для компании из 3-6 человек оптимальным вариантом станет решетка примерно 70х50 см. Модели с решеткой больших размеров подходят для приготовления блюд для большего количества людей.

Решетки могут быть двусторонними. В таких моделях с одной стороны размещены острые ребра, оставляющие на продуктах оригинальный рисунок, с другой – углубление для сбора стекающего сока во время приготовления. Лучше отдает тепло решетка с более толстым прутом.

Способ подключения

Подключаться газовые грили могут несколькими способами:

1. К баллонному газу (устройства для уличной кухни, открытых площадок).

2. К центральному газопроводу (модели для закрытых кухонь).

Подключение газового баллона к грилю простое и интуитивно понятное. Шланг, через который осуществляется подача газа в горелки, и редуктор, поставляются в комплекте с грилем.

На что обращать внимание при выборе

В зависимости от индивидуальных потребностей при покупке газового гриля следует обращать внимание на следующие параметры:

1. Материал корпуса. Массивный корпус предназначен не только для сохранения презентабельного облика, но и для защиты функциональных частей устройства. Поэтому, как правило, для его изготовления применяется нержавеющая сталь (часто – с порошковым покрытием). Еще одним популярным материалом является литой алюминий. Грили премиального и среднего ценового сегмента оснащаются двойными металлическими стенками обшивки, чтобы внешний слой не лишился цвета от жара изнутри. Такой подход еще и улучшает распределение жара внутри камеры гриля.

2. Качество магистрали газа. Должно быть из нержавеющей стали, как и отсекатели топлива (аромапластины).

3. Решетки гриля. Со временем они изнашиваются, поэтому чем она толще, тем длиннее будет ее срок эксплуатации. Лучшим вариантом являются грили с решетками из нержавеющей стали или чугуна.

4. Мощность газовых горелок. Для стационарных моделей высокой считается мощность от 12кВТ, для портативных – от 4кВт. 

Купить газовый гриль от лучших производителей с доставкой по всей Украине можно в нашем интернет магазине grillmag.shop. Мы поможем подобрать модель, отвечающую индивидуальным требованиям и потребностям.