Какие бывают грили и чем они отличаются

Барбекю — это то удовольствие, которое мы получаем во время приготовления, созерцания за тем, как на стейках появляется знакомый рисунок от решеток, а воздух наполняется ароматом жареного мяса с дымком.

Качество блюда напрямую зависит от того, на какой разновидности грилей вы готовите. Они отличаются по типу топлива, а также по материалу, из которого изготовлены. Нельзя сказать, что какой-то из грилей самый лучший, для каждого будут важны свои преимущества, а мы познакомим вас с ними.

Виды гриля по типу топлива

Для того чтобы у вас была возможность готовить в любых условиях, производители создали ассортимент грилей, которые отличаются по типу топлива. Это немаловажный фактор для выбора, поскольку некоторые модели используют только на улице, а другие можно установить на кухне и готовить хоть каждый день.

• Газовые – самые распространенные грили, работающие автономно, быстро нагреваются и готовятся без вредных веществ. Для газового гриля нужны сменные картриджи с топливом или газовые баллоны, объемом до 24,5л. Большие грили устанавливают на террасах, во дворе, или в помещении с мощной вытяжкой. Маленькие могут путешествовать вместе с вами и покорять новые туристические тропы, кормя стейками на привале. Преимуществом такого типа грилей является их функциональность и способность готовить одновременно в различных температурных режимах или использовать не все горелки, а только нужные.
• Электрические – универсальные, подходят для квартир и помещений. Для приготовления в кафе используют большие грили. Квартирные модели хоть и имеют небольшие размеры, могут одновременно готовить до 4 стейков, чего вполне достаточно для семьи или небольшой компании. Электрический гриль работает только от сети, что ограничивает его использование на природе. Но готовить с дымком он все равно умеет благодаря аромопластинам в комплекте.
• Пеллетные – виды грилей барбекю, в которых используются пеллеты в качестве топлива. Изготавливаются пеллеты из экологически чистой древесины без вспомогательных примесей, поэтому еда, приготовленная на таком гриле, полезна и безопасна. Пеллеты быстро перегорают, превращаясь в уголь и в топке держится высокая температура, которая необходима для запекания кусков мяса.
• Угольные – классика приготовления среди видов гриля для мяса. Именно с этого вида грилей началось развитие культуры приготовления стейков на огне. Хотя использовать его можно только на улице, популярность угольных моделей не снижается, потому что вкус мяса с дымком всегда будет пленить души.

Какие бывают грили по функциям и материалу топки

Разновидности грилей по функциям:

• Смокеры используют для приготовления большого объема мяса, которое запекают долгий промежуток времени. У готового блюда аппетитная румяная корочка и сочная структура.
• Коптильные могут быть газовые, угольные или электро. В них можно коптить как горячим способом, так и холодным. В результате холодного копчения в мясе остается больше питательных веществ, а в горячем — больше дыма в продукте. Коптильные также могут готовить как гриль.

Материал, из которого могут быть изготовлены грили, тоже отличается. Топка может быть стальной или из литого алюминия. Есть модели с двухстенной конструкцией или облегченные, туристические барбекю, которые можно переносить в любое место.

Керамические грили отличаются от металлических наружно, они выглядят как яйцо. Также способ приготовления у них несколько иной. Мясо одновременно жарится и томится, словно в печи. Яркий представитель такой готовки — японская Камадо печь. Она хорошо держит температуру, несмотря на внешние факторы.

Какие еще виды грилей бывают, можете увидеть на страницах интернет-магазина Grill Mag. Мы являемся представителями всемирно известных брендов-изготовителей грилей, поэтому гарантируем оригинальность и высокое качество всех товаров.