Що треба враховувати при виборі вугільного грилю?

Що може бути кращим, ніж соковите м'ясо, риба та овочі з неперевершеним спокусливим присмаком та ароматом диму? Щоб скуштувати такі страви, не обов’язково відвідувати ресторан. Їх можна приготувати самостійно, придбавши вугільний гриль.

Працюють грилі даного типу на вугіллі, тому щоб почати готувати, їх не потрібно підключати до газової магістралі/балону, чи до мережі електроживлення. Покупка вугільного грилю буде доцільною, адже з таким пристроєм процес приготування смачних страв, що вразять навіть найвибагливіших гурманів, буде не тільки швидким, а й легким.

Вугільні грилі – найкраще рішення для заміських будинків. Вони дозволяють готувати при будь-якій погоді. Вугілля, що розжарюється до високої температури, дозволяє отримати під час смаження м’яса неймовірно смачну скоринку, якої з іншими видами грилів досягти неможливо. Висока температури в вугільних грилях зберігається на протязі тривалого часу.

Більшість моделей грилів на вугіллі мають транспортувальні колеса, що дозволяють зручно переміщувати пристрій на вулицю. Також виробники пропонують портативні вугільні грилі, що мають компактний розмір та зручні в перенесенні.

Огляд моделей вугільних грилів

Вони представлені різними виробниками. Розглянемо декілька вугільних грилів від різних брендів.

Вугільні грилі Weber

Всі моделі характеризуються продуманою конструкцією. Вони спроектовані таким чином, що вам не доведеться хвилюватись про згорілу їжу, спалахи, або нерівномірну температуру. З вугільними грилями від Weber вам завжди буде гарантований точний контроль, висока продуктивність та відмінний результат.

Відмінна риса більшості моделей вугільних грилів цього американського бренду – сферична форма. Округла чаша, оптимальна відстань між решітками та жаром дозволяє досягти неперевершеного смаку страв, який не вдається навіть з традиційним мангалом.

Готувати на такому грилі може навіть новачок без наявності кулінарних навичок. В будь – якому разі в результаті ви отримаєте страви з рівномірним прожарюванням. Також плюсами вугільних грилів від Weber є:

• можливість готувати при будь-якій погоді завдяки особливій конструкції;
• приготування різними способами (жаріння, тушкування, копчення, томлення);
• зберігання високої температури всередині завдяки продуманій формі, завдяки чому вугілля для грилю витрачається економно;
• швидка термічна обробка страв завдяки продуманій конструкції жаровні.

Вугільні керамічні грилі Big Green Egg

Моделі цього американського виробника є дуже якісними та унікальними. Для виготовлення корпусу використовується високоякісна кераміка, що відбиває тепло і створює повітряний потік, який робить готову їжу ніжною та соковитою.

Така кераміка легко витримує величезну кількість циклів нагрівання/охолодження та стійка до різких перепадів температур, тому грилі Big Green Egg зносостійкі і міцні.

Всередині грилів забезпечується рівномірна циркуляція гарячого повітря, що сприяє легкому та рівномірному приготуванню.

Відмінна особливість моделей даного бренду – унікальна форма у вигляді яйця. Це зроблено не просто для краси, а для забезпечення правильного теплового потоку для приготування будь-яких видів м'яса, морепродуктів і риби, овочів та інших страв. Кожна модель керамічного грилю Big Green Egg комплектується:

• решіткою з високоякісної нержавіючої сталі для жаріння;
• повітряною заслінкою з чавуну, що розміщена у верхній частині куполу;
• повітряною регулювальною заслінкою внизу гриля;
• термостійким термометром (вбудованим) для визначення температури всередині.

Грилі оснащені запатентованими заслінками Big Green Egg, за допомогою яких можна виставляти температуру максимально точно. Також компанія пропонує лінійку додаткових комплектуючих, що дозволяють розширити можливості приготування та збільшити асортимент готових страв. Завдяки керамічним стінкам гриля забезпечуються близькі до ідеальних, теплоізолюючі властивості. Жар акумулюється та зберігається без температурних перепадів. 

Вугільні грилі Broil King

Грилі цього Канадського бренду відрізняються продуманою до дрібниць конструкцією.

Моделі представлені двома типами:

1. Камадо. Назва походить від схожості форми з яйцем. Мають двошарову конструкцію зі сталі, завдяки чому всередині зберігається тепло, а вугілля витрачається економно. Моделі оснащені вбудованим в кришку термометром для контролю температури приготування страв.

2. Грилі-коптильні. Мають класичну продовгувату форму, характеризуються універсальністю. В них можна не тільки смажити, а й тушкувати, запікати та коптити продукти. Термометр, встановлений на кришці грилю, забезпечує точні показники внутрішньої температури. Такі моделі оснащені транспортувальними колесами.