Які бувають грилі та чим вони відрізняються

Барбекю — це те задоволення, яке ми отримуємо під час готування, споглядання за тим, як на стейках з’являється знайомий малюнок від решіток, а повітря наповнюється ароматом смаженого м’яса з димком.

Якість страви напряму залежить від того, на якому різновиді грилів ви готуєте. Вони відрізняються за типом палива, а також за матеріалом, з якого виготовлені. Не можна сказати, що якийсь з грилів найкращий, для кожного будуть важливими свої переваги, а ми познайомимо вас з ними.

Види гриля за типом палива

Для того, щоб у вас була змога готувати у будь-яких умовах, виробники створили асортимент грилів, які відрізняються за типом палива. Це важливий фактор для вибору, оскільки деякі моделі використовують тільки на вулиці, а інші можна встановити на кухні та готувати хоч кожного дня.

• Газові – найпоширеніші грилі, які працюють автономно, швидко нагріваються та готують без шкідливих речовин. Для газового гриля потрібні змінні картриджі з паливом чи газові балони, об’ємом до 24,5л. Великі грилі встановлюють на терасах, на подвір’ї, або у приміщенні з потужною витяжкою. Маленькі можуть подорожувати разом з вами та підкорювати нові туристичні тропи, годуючи стейками на привалі. Перевагою такого типу грилів є їх функціональність та здатність готувати одночасно у різних температурних режимах, або використовувати не всі пальники, а тільки ті, які потрібні.
• Електричні – універсальні, підходять для квартир та приміщень. Для готування у кафе використовують великі грилі. Квартирні моделі хоч і мають невеликі розміри, можуть одночасно готувати до 4 стейків, чого цілком достатньо для сім’ї чи невеликої компанії. Електричний гриль працює виключно від мережі, що обмежує його використання на природі. Але готувати з димком він все одно вміє, завдяки аромопластинам у комплекті.
• Пелетні – види грилів барбекю, у яких використовують пелети як паливо. Виготовляються пелети з екологічно чистої деревини без допоміжних домішок, тому їжа, приготована на такому грилі корисна та цілком безпечна. Пелети швидко перегорають, перетворюючись на вуглі та у топці тримається висока температура, яка необхідна для запікання шматків м’яса.
• Вугільні – класика готування серед видів гриля для м'яса. Саме з цього виду грилів почався розвиток культури готування стейків на вогні. Хоча використовувати його можна тільки на вулиці, популярність вугільних моделей не знижується, бо смак м’яса з димком завжди буде полонити душі.

Які бувають грилі за функціями та матеріалом топки

Різновиди грилів за функціями:

• Смокери використовують для готування великого обʼєму м’яса, яке запікають довгий проміжок часу. У готової страви апетитна рум’яна скоринка та соковита структура.
• Коптильні можуть бути газові, вугільні, або електро. В них можна коптити як гарячим способом, так і холодним. В результаті холодного копчення у м’ясі залишається більше поживних речовин, а в гарячому — більше диму в продукті. Коптильні також можуть готувати як гриль.

Матеріал, з якого можуть бути виготовлені грилі, також відрізняється. Топка може бути сталевою, або з литого алюмінію. Є моделі з двостінною конструкцією, або полегшені, туристичні барбекю, які можна переносити в будь-яке місце.

Керамічні грилі відрізняються від металевих зовнішньо, вони виглядають як яйце. Також спосіб готування у них дещо інший. М’ясо одночасно смажиться і томиться, ніби у печі. Яскравий представник такого готування — японська Камадо піч. Вона добре тримає температуру, не зважаючи на зовнішні фактори.

Які ще види грилів бувають, чи можете побачити на сторінках інтернет-магазину Grill Mag. Ми є представниками всесвітньо відомих брендів-виготовників грилів, тому гарантуємо оригінальність та високу якість всіх товарів.